目    录

1. 婴幼儿食用问题奶粉导致泌尿系统结石后可能会出现哪些临床症状？
2. 如何诊断是因食用问题奶粉造成了泌尿系统结石？
3. 食用问题奶粉的婴幼儿在什么情况下要到医院就诊？
4. 食用过问题奶粉的儿童应该做什么部位的B超检查？
5. 因食用问题奶粉导致的婴幼儿泌尿系统结石B超检查有哪些特点？
6. 泌尿系统结石是否有潜伏期？
7. 孩子正在食用三鹿奶粉的应怎么办？
8. 问题奶粉中的三聚氰胺能引起人体内形成什么样的结石？
9. 为什么服用问题奶粉的婴幼儿需要多喝水？
10.孩子吃了含三聚氰胺的奶粉后,结石会不会在输精管里?
11.出现肾结石的孩子会有后遗症吗？
12.成人食用问题奶粉对健康影响有多大？
13.家长对食用过问题奶粉但未出现症状的孩子如何进行预防呢？
14.出现问题奶粉的具体品牌和批次是哪些？
15.其他品牌的奶粉是否也存在同样的问题？
16.三聚氰胺是食品添加剂吗?
17.国家原来对奶粉为什么没有检测三聚氰胺？
18.凡是喝过含有三聚氰胺奶粉的人都会有健康问题吗？
19.奶粉中是否绝对不能含有三聚氰胺？
20.液态奶的三聚氰胺对人体危害是否与奶粉一样？
21.三聚氰胺是否会诱发肿瘤？
22.哪些医院可以对食用问题奶粉婴儿进行诊疗？
23.食用问题奶粉婴儿如何获得免费诊疗？
24.各地医疗机构对食用问题奶粉孩子的诊治方案是否相同？
25.公众在哪里可以获得对问题奶粉的咨询？
26.为什么多数婴幼儿三聚氰胺泥沙样结晶可自行排出？
27.近来许多患儿家长反映，医疗机构拒绝为3岁以上患儿进行免费筛查和免费救治，请问国家在这方面的政策到底是怎样的？
28.为什么要制定乳与乳制品中三聚氰胺的临时管理限量值？
29.环境中三聚氰胺的影响因素有哪些？
30.不法分子为什么在原料乳里人为添加三聚氰胺？
31.制定临时管理限量值是否能完全排除人为添加的不法行为？
32.现有检测方法能满足乳与乳制品中三聚氰胺的检测要求吗？
33.其他国家和地区对乳及乳制品等食品中三聚氰胺采取的管理控制措施有哪些？
34.国际组织对我国制定的乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值有何看法？
35.符合临时管理限量值的原料乳能满足不同乳和乳制品的生产吗？
36.乳与乳制品中三聚氰胺超过临时管理限量值将如何处理？
37.三聚氰胺对动物的毒性如何？
38.三聚氰胺对人体健康的影响是什么？
39.如何评估食品中三聚氰胺对健康的影响？
附件1 本指南的信息和知识来源
附件2 检出含三聚氰胺婴幼儿配方奶粉和企业名单
附件3 未检出三聚氰胺婴幼儿配方奶粉生产企业名单

1.婴幼儿食用问题奶粉导致泌尿系统结石后可能会出现哪些临床症状？ [返回]
    答：临床表现有：
    （一）不明原因哭闹，排尿时尤甚，可伴呕吐；
    （二）肉眼或镜下血尿；
    （三）急性梗阻性肾衰竭，表现为少尿或无尿；
    （四）尿中可排出结石，如男婴结石阻塞尿道可表现为尿痛、排尿困难；
    （五）可有高血压、水肿、肾区叩击痛。

2.如何诊断是因食用问题奶粉造成了泌尿系统结石？ [返回]
    答：从以下几个方面可以判断：
    （1）有问题奶粉喂养史。
    （2）上述临床表现中的一项或多项。
    （3）实验室检查：尿常规（肉眼或镜下血尿）、血生化、肝肾功能、尿钙/尿肌酐（一般正常）、尿红细胞形态（非肾小球源性血尿）、甲状旁腺激素测定（一般正常）。
    （4）影像学检查：首选泌尿系B超。必要时行腹部CT平扫和静脉尿路造影（无尿或肾衰时禁忌），有条件可进行肾核素扫描评价肾功能。

3.食用问题奶粉的婴幼儿在什么情况下要到医院就诊？ [返回]
    答：婴幼儿食用了问题奶粉一段时间，一般是3-6个月，特别是出现不明原因的哭闹、呕吐、发热、尿液混浊、血尿、少尿或无尿等症状，应立即就近到医疗机构筛查就诊。只有出现上述症状时，才需要立即到医院筛查就诊。
    由于婴幼儿疼痛有时候可能反映出来的不像成人，可能只是表现出不安、哭闹，希望作为家长要注意孩子的这些反应，不要忽视这些现象，有些严重病例就是因为家长没有注意到，没有及时就诊，结果很长时间有这种疼痛的症状，有时候尿减少了，甚至是没尿了，家长没有及时到医院，使得后果更严重了。

4.食用过问题奶粉的儿童应该做什么部位的B超检查？ [返回]
    答：首选泌尿系B超。必要时进行腹部CT平扫和静脉尿路造影（无尿或肾衰时禁忌），有条件可进行肾核素扫描评价肾功能。

5.因食用问题奶粉导致的婴幼儿泌尿系统结石B超检查有哪些特点？ [返回]
    答:一般性特点：双肾肿大；实质回声增强，实质多为正常厚度；肾盂肾盏轻度扩张，肾盏圆钝；如梗阻位于输尿管腔内，则梗阻点以上输尿管扩张；部分病例肾周脂肪垫及输尿管周围软组织水肿；随病程发展，肾盂壁及输尿管壁可出现继发性水肿增厚改变；少数病人可探及少量腹水。
    结石特点：结石绝大部分累及双侧集合系统及双侧输尿管；输尿管结石多位于肾盂输尿管交界处、输尿管跨越髂动脉段及输尿管膀胱连接部；结石呈碎渣样聚积，累及范围较大，后方为淡声影，绝大多数与草酸钙结石不同，可探及结石后缘；结石所致尿路梗阻较完全。

6.泌尿系统结石是否有潜伏期？ [返回]
    答：目前患儿绝大部分年龄不超过一岁，服用三鹿婴幼儿奶粉时间几个月不等，且该奶粉出现问题的时间尚未界定，故目前潜伏期不详。

7．孩子正在食用三鹿奶粉的应怎么办？ [返回]
    答：如果正在食用三鹿奶粉，建议立即停止食用,注意观察，多饮水，如孩子出现泌尿系统不适等症状，应及时到医院进行检查。

8.问题奶粉中的三聚氰胺能引起人体内形成什么样的结石？ [返回]
    答：三聚氰胺及其在体内形成的盐类微溶于水，在体内主要是通过肾脏排泄，在排泄过程中因为它微溶于水，容易在尿道、肾小管里沉淀，导致结石，这种结石的物理性状特点比较松散，一捏就可以捏碎。

9. 为什么服用问题奶粉的婴幼儿需要多喝水？ [返回]
    答：确实用问题奶粉喂养过的婴幼儿，家长应高度警惕。
    首先，要停用这个品牌的奶粉。
    其次，因为受污染的问题奶粉导致的结石较为松散或呈细沙粒样，对结石不是很大（小于４mm）、无尿道梗阻症状的孩子，一般不用特殊治疗，回家以后适当多喝一点水，多小便，一般两三天、最长两三周，结石自行排出去的可能性很大，不用进行特殊的治疗。

10. 孩子吃了含三聚氰胺的奶粉后,结石会不会在输精管里? [返回]
    答：三聚氰胺在体内主要通过肾脏排泄，在体内毒作用靶器官为泌尿系统，这次发现受三聚氰胺污染的婴幼儿配方奶粉，对婴幼儿食用以后所造成的健康危害也是泌尿系统的结石。
    所谓泌尿系统主要指的是输尿管、膀胱、尿道而不是输精管。输精管不属于泌尿系统，属于生殖系统。所以，三聚氰胺所造成的结石只可能在泌尿系统，不会跑到生殖系统的输精管里面。

11.出现肾结石的孩子会有后遗症吗？ [返回]
    答：无症状或症状较轻的婴幼儿预后较好，因结石的特点是松散或泥沙样，对于出现肾结石的孩子，原则上不推荐外科治疗，而是采取内科保守疗法，结石直径<4毫米时，通过给婴幼儿多饮水，勤排尿等方法，结石可自行排出。治疗很安全，确保不产生并发症和后遗症。
    如结石较大不能自行排出，可采取综合治疗手段将结石排出。
    一旦孩子发生急性肾功能衰竭时，经过及时科学地救治，患儿也可以得到恢复。
    如果孩子通过规范治疗，通过超声影像检查确定体内结石已经排出，血液生化检查肾功能正常，尿液中未见三聚氰胺的，不会给孩子造成永久性伤害。

12．成人食用问题奶粉对健康影响有多大？ [返回]
    答：含三聚氰胺的奶粉对成人健康影响风险较低，成人对三聚氰胺的耐受量高，而且不像婴幼儿那样对三聚氰胺敏感。 婴幼儿是以奶粉为主要食物来源，而成人并不是以奶粉为主要食物来源，所以成人受影响的机率相对小。

13.家长对食用过问题奶粉但未出现症状的孩子如何进行预防呢？ [返回]
    答：家长应该采取以下措施：
    1. 首先应立即停止给婴幼儿食用问题奶粉。
    2. 密切观察婴幼儿，如出现不明原因哭闹、呕吐、发热、尿液混浊、血尿、少尿或无尿等现象，应立即到医院就诊。

14．出现问题奶粉的具体品牌和批次是哪些？ [返回]
    答：国家质检总局在全国紧急开展了对婴幼儿配方奶粉三聚氰胺的专项检查，截止9月17日，共有22家企业69批次产品检出了三聚氰胺。在检出三聚氰胺的产品中，石家庄三鹿牌婴幼儿配方奶粉三聚氰胺含量很高，其中最高值达到2563mg/kg，其他品牌检出三聚氰胺含量在0.09—619mg/kg之间。被检出含有三聚氰胺产品的企业，不是所有批次的婴幼儿奶粉都有问题，部分企业被抽检的产品有几十个批次，但有问题的只有几个批次。
    具体奶粉产品的情况见附件2“检出含三聚氰胺婴幼儿配方奶粉和企业名单”。
    在开展婴幼儿乳品专项检查的同时，国家组织开展对乳制品进行普遍检查。目前的结果显示，9月14日以后生产的液态奶没有发现三聚氰胺。

15.其他品牌的奶粉是否也存在同样的问题？ [返回]
    答：有87家企业的产品抽检没有检测出三聚氰胺，详细情况见表2“未检出三聚氰胺婴幼儿配方奶粉生产企业名单”。

16.三聚氰胺是食品添加剂吗?   [返回]
    答：三聚氰胺绝不是一种食品添加剂，三聚氰胺是一个化工原料，不应该在奶粉里面存在，这次问题奶粉中的三聚氰胺是非法添加的一种有害物质，奶粉里面查出任何含量的三聚氰胺都是非法。
    现在，检测蛋白质的方法都是通过检测里面的氮来推算蛋白质，一些不法分子为了牟取暴利，向奶粉中加入三聚氰胺，三聚氰胺里含氮，检测时用来假冒蛋白质含量增高。因此，加入三聚氰胺是为了掩盖食品原料质量方面的缺陷，是非法掺假，三聚氰胺起到了掺假的作用。

17.国家原来对奶粉为什么没有检测三聚氰胺？ [返回]
    答: 我们国家对婴幼儿配方奶粉的国家标准有31项，它包括热量、蛋白质含量、维生素含量、水份等等这些重要的指标。按照国际食品标准的规则，我们国家的标准仅对种养殖过程、生产环节等可能污染或产生的有害化学物质进行规定，并制定相应的限量。标准不会规定人为恶意添加到食品中的各种禁止添加的有毒有害物质，因为这是无法预料的，也无从规定。
    三聚氰胺是一个化工原料，不应该在奶粉里面存在，奶粉质量标准里面自然没有这个指标，因此，以前没有对奶粉当中的三聚氰胺含量进行检测。

18.凡是喝过含有三聚氰胺奶粉的人都会有健康问题吗？ [返回]
    答：任何有毒有害物质需要有一定的量才能对健康造成危害，三聚氰胺也是一样，也就是说，低于某一个量它对健康造成危害的风险较小，专家认为，对于一个7公斤的婴儿，大概是6个月，以他每天摄入最大量的奶粉150克计算，每公斤奶粉中含15毫克以下的三聚氰胺是婴儿可以耐受量的安全范围，对包括婴幼儿在内的消费者造成健康危害的风险很小。超过了15毫克/公斤，超过越多对健康造成的危害性越大。
    但是，考虑问题奶粉的健康风险时还应考虑食入体内的数量，假设在三聚氰胺的含量一样的情况下，问题奶粉吃得越多风险越高。 

19. 奶粉中是否绝对不能含有三聚氰胺？ [返回]
    答：首先，三聚氰胺不属于食品添加剂，不能在奶粉中出现。
    其次，一个物质的毒性作用跟人体接触的剂量有关系。如果奶粉中三聚氰胺的含量比较高，婴幼儿服用时间相对比较长，则可能导致泌尿系统结石；如果婴幼儿奶粉里三聚氰胺的含量相对低一些，就不会对健康造成危害。

20. 液态奶的三聚氰胺对人体危害是否与奶粉一样？ [返回]
    答：假如用含有同样比例的三聚氰胺原料奶生产的奶粉和液态奶，由于做成奶粉以后去除了水分变成干粉，所以三聚氰胺就会被浓缩，所含的三聚氰胺比例就高。而液态奶90%以上都是水，它的三聚氰胺并没有被浓缩，所以相对而言，液态奶里面的三聚氰胺的含量就低的多。

21. 三聚氰胺是否会诱发肿瘤？ [返回]
    答：三聚氰胺是一种低毒的化工原料，动物实验结果表明，它在动物体内代谢很快，而且不会存留在体内，无遗传毒性，主要是形成结石对泌尿系统有影响。到现在为止，还没有发现对人类有诱发肿瘤的证据。

22.哪些医院可以对食用问题奶粉婴儿进行诊疗？ [返回]
    答：卫生部要求，承担患儿诊断筛查工作的医疗机构应当为设有儿科的二级以上综合医院、儿童医院和设区的市级以上妇幼保健院。承担诊断筛查工作的医疗机构要做好患儿的诊断筛查工作，确保患儿得到及时有效的诊疗。
    考虑到城乡结合部、县、乡（村）特别是边远农村地区食用这个奶粉的比较多，卫生部提出关口前移，重心下移，要求广大医务工作者深入到边远地区，入乡进村，尽最大限度地找到病人，集中到县以上的医疗机构进行集中救治。
    卫生部要求，县医院主要承担患儿的诊断筛查，需要治疗的患儿要转诊到具有一定儿科、泌尿科实力的地市级医院，重症、疑难患儿要集中收治到升级定点医院。

23.食用问题奶粉婴儿如何获得免费诊疗？ [返回]
    答：国家制定了免费诊疗政策，其中：
    一是对患儿实行免费诊治，对食用含三聚氰胺奶粉的婴幼儿实行免费筛查，对经筛查确诊为泌尿系统结石的患儿实行免费救治，所需费用由接诊医疗机构先行垫付，保证患儿得到及时诊治。
    二是医疗机构垫付确有困难的，可由同级财政垫付。
    医疗机构不得拒诊患儿，确保所有患儿能够得到及时、有效、规范的诊疗。

24.各地医疗机构对食用问题奶粉孩子的诊治方案是否相同？ [返回]
    答：在我国部分地区出现婴幼儿因食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件后，卫生部立即成立了国内权威专家为成员的部诊疗专家组，协助各地医疗机构开展医疗救治工作，并要求各省级卫生行政部门成立本级诊疗专家组，负责指导本辖区内各医疗机构的医疗救治工作。
    同时，卫生部组织制定了《与食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉相关的婴幼儿泌尿系统结石诊疗方案》、《食用含三聚氰胺奶粉婴幼儿泌尿系统结石超声检查流程》，全国各地的医疗机构都会认真执行，开展患儿的筛查、确诊和救治工作，确保诊疗工作规范有序。

25.公众在哪里可以获得对问题奶粉的咨询？ [返回]
    答：为解答消费者针对“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”的健康咨询问题和患儿就医治疗等问题，卫生部决定将北京市公共卫生公益服务电话010-12320作为全国公众服务热线。
    同时，开通12320电话的其他省份也开展相关咨询工作。
    另外，卫生部将组织专家在网上就公众关注的问题进行对话交流和咨询。

26.为什么多数婴幼儿三聚氰胺泥沙样结晶可自行排出？ [返回]
    答：卫生部组织中华医学会有关专家会商讨论，认为目前诊断的绝大多数患儿是泌尿系统少量泥沙样结晶，大多数婴幼儿通过多饮水、勤排尿，可自行排出。
    据专家介绍，无论是婴幼儿还是成年人，在正常饮食或者药物代谢过程中，尿中可能会出现一些微小的结晶，都可随尿液排出。某些特殊情况下，微小结晶不能及时排出，少数个体可以出现结晶聚集成块，临床上称为结石。
    专家认为，由于人工喂养的婴幼儿以婴幼儿配方奶粉为惟一或主要食物，如果连续食用含有三聚氰胺的婴幼儿配方奶粉，就有可能产生三聚氰胺泥沙样结晶。停止食用含三聚氰胺的婴幼儿配方奶粉后，大多数婴幼儿通过多饮水、勤排尿，三聚氰胺泥沙样结晶可自行排出。极少数婴幼儿由于个体差异，三聚氰胺泥沙样结晶不能及时排出，会聚集成块。目前诊断的绝大多数患儿是泌尿系统少量泥沙样结晶。
    另有医学专家认为，如果摄入的三聚氰胺含量较低，会很快排出，不会对人体健康造成危害。食用被三聚氰胺污染的婴幼儿奶粉导致泌尿系统结石病情较轻的患儿预后较好；即使个别患儿发生急性肾功能衰竭，只要能及时治疗，肾功能也可以很快恢复。

27.近来许多患儿家长反映，医疗机构拒绝为3岁以上患儿进行免费筛查和免费救治，请问国家在这方面的政策到底是怎样的？ [返回]
    答：根据国家有关部门关于做好婴幼儿奶粉事件免费救治工作的规定，医疗机构对因食用问题奶粉的婴幼儿实行免费筛查，对经筛查确诊为泌尿系统结石的婴幼儿实行免费救治。在实际操作中，多数省份也以患儿的身体健康为第一要素，没有对患儿年龄设置严格的上限。卫生部也注意到，目前个别省份的一些医疗机构对3岁以上儿童筛查和治疗工作有收费现象。
    大量的流行病学数据显示，此次奶粉事件中筛查诊断的绝大多数患儿是3岁以下的婴幼儿，3岁以上的儿童所占比例只有0.8%，基本没有需要住院治疗的病例和较重症状的病例。目前，各省（区市）根据本地实际情况确定了免费筛查和治疗的范围。请向你所在地的卫生行政部门咨询3岁以上及其他特殊情况的儿童筛查和治疗的费用政策。

28.为什么要制定乳与乳制品中三聚氰胺的临时管理限量值？ [返回]
    10月7日，卫生部等五部门联合发布公告，确定了乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值，即婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1毫克/千克，液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5毫克/千克。
    制定临时管理限量值是在当前“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”应急状态下采取的一项行政控制措施。其目的就是最大限度保护人体健康，确保乳与乳制品质量安全，禁止人为添加三聚氰胺。
    制定临时管理限量值首先要严禁人为添加；其次是确保在该限量值水平下生产的乳与乳制品对健康是安全的；第三是考虑从环境、食品包装材料带入到食品中微量三聚氰胺的因素；第四在制定临时管理限量值过程中，参考了其他国家和地区相应管理措施，并与相关国际组织进行了磋商。

29.环境中三聚氰胺的影响因素有哪些？ [返回]
    三聚氰胺作为一种化工原料，在塑料、涂料、粘合剂等行业广泛应用，三聚氰胺是某些农药和化肥的原料和代谢产物，也是食品包装材料的原料。根据世界卫生组织专家估计和我国已有检测结果，采用三聚氰胺－甲醛树脂制作的食品餐具在与食品接触时会有微量的三聚氰胺迁移出来。因此，三聚氰胺在环境中存在，这些因素均可导致食品中可能含有微量三聚氰胺。

30.不法分子为什么在原料乳里人为添加三聚氰胺？ [返回]
    三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁人为添加到食品中。“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”的发生，是不法分子在原料乳中掺水，以增加重量牟取非法利益。奶掺水后会造成原料乳中蛋白质含量下降，为掩盖非法行为，虚增牛奶中蛋白质检出量，不法分子人为在原料乳中加入三聚氰胺。人为在食品中添加三聚氰胺是一种违法行为，必须依法追究法律责任。

31.制定临时管理限量值是否能完全排除人为添加的不法行为？ [返回]
    规定2.5毫克/千克的限量值，可以有效检测人为添加三聚氰胺牟取非法利益的行为。因为每千克牛奶添加2.5毫克的三聚氰胺，牛奶中蛋白质含量约增加0.001%，添加后能够虚增的蛋白质含量微乎其微。
    临时管理限量值仅是针对“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”而应急出台的一项临时管理措施，主要目的是区别自然迁移和人为添加。

32.现有检测方法能满足乳与乳制品中三聚氰胺的检测要求吗？ [返回]
    目前我国对三聚氰胺检测规定了三种方法，分别是高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱－质谱法（GC-MS）和液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS），其定量限（精确度）分别为2毫克/千克、0.05毫克/千克和0.01毫克/千克。只要检验样品中三聚氰胺真实含量在检测方法定量限以上，检测方法就能准确检出。企业和监管机构应根据检测对象及临时管理限量值要求，选用与其相适应的检测方法，例如检验婴幼儿配方乳粉时，应选择后两种仪器进行检测。

33.其他国家和地区对乳及乳制品等食品中三聚氰胺采取的管理控制措施有哪些？ [返回]
    最近，澳大利亚、新西兰、欧盟、加拿大、香港等国家和地区对食品中三聚氰胺采取了相应的控制措施。如澳大利亚和新西兰规定，婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的最高含量不超过1毫克/千克；乳制品和含有乳成分的食品中三聚氰胺的最高含量不超过2.5毫克/千克。欧盟规定从中国进口的乳含量超过15%的所有食品（如巧克力、糖果等）中三聚氰胺的最高含量为2.5毫克/千克。加拿大的规定是婴儿配方乳粉和其他作为唯一营养来源的食品，包括膳食替代食品三聚氰胺最高含量不超过1毫克/千克；其他乳和含有乳成分的食品三聚氰胺最高含量不超过2.5毫克/千克。香港规定了奶类以及供36个月以下婴幼儿和孕妇及哺乳妇女食用的食物中三聚氰胺最高含量为1毫克/千克，其他食物中三聚氰胺的最高含量为2.5毫克/千克。

34、国际组织对我国制定的乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值有何看法？ [返回]
    我国在研究制订限量值过程中，征求了世界卫生组织和联合国粮农组织的意见。通过与国际组织的咨询和沟通，了解到我国制订的临时管理限量值与其他相关国家的管理措施基本一致。

35.符合临时管理限量值的原料乳能满足不同乳和乳制品的生产吗？ [返回]
    根据现有资料，如果仅从环境和食品包装材料等其他途径带入三聚氰胺，原料乳中的三聚氰胺含量不会超过限量值规定。乳品生产企业在收购原料乳时，应加强原料乳中三聚氰胺含量的检测和控制，考虑原料乳的用途，针对不同类别奶制品的限量值规定，选择符合产品要求的原料乳用于生产加工。

36.乳与乳制品中三聚氰胺超过临时管理限量值将如何处理？ [返回]
    公布限量值后，乳与乳制品生产企业必须确保其产品符合质量安全要求，凡不符合限量值的产品，不得出厂、销售，并按要求销毁和无害化处理。已上市的产品，生产企业有责任进行自检，超过限量值的，企业要主动发布信息，并采取召回、下架、退市并按规定退货和退款等措施，确保产品安全。各级监管部门要依法对产品进行监督和抽查，发现不符合限量值要求的产品，要依法追究生产企业法律责任。

37.三聚氰胺对动物的毒性如何？ [返回]
    动物试验资料表明，三聚氰胺是一种低毒物质，在动物体内排泄较快，主要以原形经肾脏排出。三聚氰胺无遗传毒性，进行动物实验未发现对动物子代产生不良影响。其主要毒性作用器官是泌尿系统，可导致动物膀胱和肾脏结石。

38.三聚氰胺对人体健康的影响是什么？ [返回]
    临床调查发现，三聚氰胺对人体的影响是有可能在泌尿系统形成泥沙样结晶或结石。如果摄入的三聚氰胺量大、时间长，可能会在泌尿系统如膀胱和肾脏形成泥沙样结晶或结石。由于婴幼儿生理结构和饮食结构与成人明显不同，含三聚氰胺的奶粉对不同人群健康的影响也不同。婴幼儿比较容易引起泌尿系统结石，而成人摄入三聚氰胺引起泌尿系统结石的可能性很小。

39.如何评估食品中三聚氰胺对健康的影响？ [返回]
    评估三聚氰胺对健康的危害，必须考虑人群每天的耐受摄入量(TDⅠ)，这是国际上通用的针对食品污染物而制定的人群安全摄入量限值，其含义是指“每人每天每千克体重摄入低于此水平的污染物，一般不会对健康造成影响”。
    目前，国际上通用的做法是用动物试验得出的安全剂量除以安全系数（通常为100）来确定人群的每天耐受摄入量（TDⅠ）。三聚氰胺对动物安全剂量是63毫克/千克体重，人群的每天耐受摄入量（TDⅠ）应为0.63毫克/千克体重。为了更大程度地保护人体健康，我国专家将（TDⅠ）降低为0.32毫克/千克体重。

    假定成人、儿童和婴幼儿的体重分别为60公斤、20公斤和7公斤，成人、儿童和婴幼儿每人每天三聚氰胺的摄入量分别不超过19.2毫克（0.32毫克/千克体重×60千克体重）、6.4毫克（0.32毫克/千克体重×20千克体重）和2.24毫克（0.32毫克/千克体重×7千克体重），一般不会对健康造成危害。可以断定液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉2.5毫克/千克、婴幼儿配方乳粉1毫克/千克的限量值是完全可以保证消费者的健康安全的。

附件1 本指南的信息和知识来源 [返回]

    1. 9月11日卫生部办公厅关于印发《与食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉相关的婴幼儿泌尿系统结石诊疗方案》的通知
    2. 9月12日卫生部办公厅关于做好与食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉相关的婴幼儿泌尿系统结石诊疗工作的通知
    3. 9月13日卫生部办公厅关于食用含三聚氰胺奶粉婴幼儿泌尿系统结石诊疗有关问题的通知
    4. 新华社石家庄9月13日电《及时治疗，不会造成永久伤害》
    5. 9月15日卫生部就三鹿奶粉事件患儿医疗救治情况召开发布会
    6. 9月16日国务院有关部门负责人就三鹿牌婴幼儿奶粉重大安全事故的有关情况答记者问
    7. 9月16日《健康报》卫生部部长陈竺要求：医疗救治是当前最紧迫的工作
    8. 9月17日国新办婴幼儿奶粉抽检等有关情况新闻发布会
    9. 9月17日陈君石、丁洁在人民网“强国论坛”嘉宾访谈
    10. 9月17日李宁、沈颖做客新华网访谈
    11. 卫生部网站
    12. 国家质量监督检验检疫总局网站

附件2 检出含三聚氰胺婴幼儿配方奶粉和企业名单 [返回]

附件3 未检出三聚氰胺婴幼儿配方奶粉生产企业名单 [返回]