今年12月7日是二十四节气的大雪。大雪时斗指甲，太阳黄经为255度。从字面上理解，“大雪”表示降雪开始大起来。《月令七十二侯集解》指出：“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。”这是劳动人民经验的结晶，反映一种趋势和规律，其确切的含义是指，大雪节气后降雪的可能性更大，地面会出现“山舞银蛇，原驰蜡象”的积雪情景。而气象学上的大雪指24小时降水量在5.0cm以上，或者几小时降水量大于3.0cm。

    汉初刘安《淮南子 天文训》首次列出二十四节气名称反映气候特点，其中“大雪”表示地面渐有积雪，天气更加严寒。实际上，由于我国幅员辽阔，各个地区的降雪情况有很大差异。
    （一）冷空气肆虐
    在我国，除华南和云南南部无冬区外，大部分地区由于受西伯利亚反气旋（高压）的强烈影响，自12月到翌年2月进入冬季风最稳定的时节，朔风凛冽，给人们的日常生活和工作带来很多不便。如果遇到强大的冷空气入侵，往往会形成寒潮天气，给所经之地带来强风、雨雪、剧烈的降温和霜冻天气。
    （二）北方——冰雪连天
    华北地区的仲冬大雪具有典型的区域特征，这是由于华北地区受冷高压控制，经常有冷空气的侵略，冷空气急驰南下，形成冰洋锋，决定了冬季天气的变化。一般情况下，冰洋锋过境，气候干燥，罕见雨雪，因此大雪节气并不一定代表降雪量很大，比如东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，西北地区则不到1毫米。但不能排除极端气候事件，例如，2002年12月的一次强冷空气活动，使北京地区连续降雪10天之久。
    俗话说“小雪封冻，大雪封河”。这句话放到早已冰天雪地的东北地区最合适不过，此时，人们已经开始为一年一度的冰雪节做准备，冰封的松花江成了人们取冰和娱乐的好场所。

    （三）华南——冬干、多雾
    大雪期间，华南地区温和少雨，加上全球气候变暖的大背景，此时充其量算是“秋末冬初”，降水多在15毫米以下，华南西部更不足5毫米，已是"冬干"时期。这时，华南气候还有多雾的特点，尤其12月，是雾日最多的月份。这种气象学称之为辐射雾的天气通常出现在无云的夜间或少云的清晨，等到午前左右，雾就会消散，显露出明媚的阳光，也就是俗话说的“十雾九晴”。

     “瑞雪兆丰年”，是我国广为流传的农谚。“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡”，雪中所含的氮化合物比雨水多４倍，积雪慢慢融化后渗入土中，能增加土壤中的氮素，易被农作物吸收利用；雪水温度低，能冻死地表层越冬的害虫，也给农业生产带来好处。但是，在南方，雪后如逢晴夜，地面热量散失较多，则会出现冻害，使豌豆、胡豆等作物受到一定损失。
     江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长，要注意施好腊肥，为安全越冬和来春生长打好基础。华南、西南小麦进入分蘖期，应结合中耕施好分蘖肥，注意冬作物的清沟排水。
     这时天气虽冷，但贮藏的蔬菜和薯类要勤于检查，适时通风，不可将窖封闭太死，以免升温过高，湿度过大导致烂窖。在不受冻害的前提下应尽可能地保持较低的温度。

    大雪时的民俗，基本与小雪相同。只是更注重食补，在我国北方，一般都以大热的滋补品进补。

    古人认为，大雪三候，即“一候鹃鸥不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时阴气最盛时期，天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。但正所谓盛极而衰，此时阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为，兰草感到阳气的萌动而抽出新芽。因此，大雪节气到了“进补”的大好时节，应顺应自然界这种阴阳变化的规律，微补阳气，通过养精神、适起居、调饮食、练形体等综合调养，达到强身健体。

    （一）心性调养
    大雪节气前后，天气寒冷，建议心性调养和室内休闲养生的方法相结合，以颐养心神，陶冶情操。中医养生学中有很多独具东方特色方法，比如琴、棋、书、画等，至今仍具有很大的科学价值和实践意义。下面推荐几种适合心性修养的室内养生方法：
    （1）音乐养生
    古典音乐优美动听，清远超脱，静静倾听有利于心神的恬淡虚无，是室内养生很好的选择。古代将音乐分为角、徵、宫、商、羽五音，其中角音条畅平和、善消忧郁、助人入眠；徵音抑扬咏越、通调血脉、抖擞精神；宫音悠扬谐和，助脾健运、旺盛食欲；商音铿锵肃劲、善制躁怒、使人安宁；羽音柔和透彻、发人遐思、启迪心灵。
音乐举例：《寒鸦戏水》、《平湖秋月》、《高山流水》、《渔舟唱晚》等。

     （2）书画养生
    中国的书法绘画不但具有浓郁民族特色，而且又是养生延寿的重要手段。历史上著名的颜、柳、欧、赵四大书法家，以及近现代书画家中的何香凝、齐白石等都是长寿者。通过书画练习，疏通经络、调畅气血、凝神静志，调整身心，达到一种最佳的生理状态，获得美的享受，有益于身心健康。
    另外，很多人将读书、抄书、藏书、著书、购书视为人生一大乐趣。随着社会的进步，各种大众传媒及电子产品的普及和应用，读书、写字、看报等传统的求知方式被不断地弱化，但是读书所蕴有的养生情趣依然受到人们的重视。读书能开发智力，防止早衰。汉代文学家刘向说：“书犹药也，善读之可以医愚”。科学研究表明，读书能使人进入专注状态，不断给大脑以新的信息，因此不仅能有效地延缓脑细胞的衰老，而且可以刺激脑细胞活跃，开发大脑的潜能。

    （二）起居调养
    俗话说“风后暖，雪后寒”，大雪节气之后，应更加注意防寒。因为寒邪最易伤人阳气，而大雪节气后阳气刚刚开始萌发，所以防寒护阳是大雪节气后起居调养的重点。
    首先，要坚持“早卧晚起，比待日光”的起居习惯，以自然界的阳气助长机体的阳气。其次，外出应当多穿衣服以保暖，室内应采取一定的升温措施。但应注意，穿衣不能捂得出汗，室温不宜过高而泄阳气，尤其是青少年，必须要一定程度的寒冷刺激，才有利于生长发育。年老或体弱者，在寒冷的环境中，还应注意头部和颈部的保温，选择适宜的帽子和围巾。另外，冬季防寒护阳的一个重要健身方法就是养成临睡前用热水洗脚的好习惯。
    肾阳为人体阳气之根，固护肾阳还要节制房事。节制房事并不是禁欲，要根据个人的年龄、身体状况掌握性生活的次数，不可纵欲。

    （三）饮食调养
    饮食上，大雪节气后是“进补”的好时机，因为此时阳气初萌，适当的进步有利于顺势培育刚刚萌发的阳气。但进补应该因人、因地而异，比如体质正常的人，微微进补即可，一味进补反而导致体质的偏颇；平时怕冷，手脚容易冰凉的阳虚体质人群进补的力度就要大些，以纠正阳虚体质状态；地处四川盆地的人群，容易收到湿气较重，麻辣味的饮食习惯可以抵御环境中的湿邪；清淡滋补的饮食习惯比较适应南方沿海城市湿热气候等等。
【膳食举例】
延寿酒《中藏经》
【配方】黄精30克，天冬30克，松叶15克，枸杞20克，苍术12克，白酒1000克
【制作】①将黄精、天冬、苍术均切成0.8厘米的小方块，松叶切成米节，同枸杞一起装入酒瓶内。
②将白酒注入瓶内，摇匀，静置浸泡10～12天即可饮用。
【功能】强身益寿
【营养点评】本方用黄精、枸杞、天冬补中气、益精血，滋肺肾；用松叶、苍术祛风湿，强筋骨；苍术、枸杞还能增强视力；松叶又可预防感冒。诸药制酒，共奏补虚，健身，益寿之功。用于体虚食少，乏力，脚软，眩晕等症，有较好的疗效。适合老年人冬季服用，无病少量常服，确有强身益寿之功。
当归生姜羊肉汤《金匮要略》
【原料】当归、生姜各10克，羊肉250克
【制作】当归、生姜和羊肉一起入砂锅炖至烂熟，加盐调味。
【功效】温阳散寒，活血养血。
【营养点评】本方选自中医经典著作《金匮要略》，是用于治疗妇科疾病的一首食疗方，其中当归活血养血，生姜温阳散寒，能有效抵御大雪后的严寒，微补人体阳气。可以根据个人口味适当添加辣椒等调味佐料。
五香羊肉
【原料】肥羊肉500克，盐、生姜、大蒜各适量，五香粉5克，黄酒适量。
【制作】羊肉煮熟，加入盐、生姜、大蒜、五香粉5克，黄酒适量。
【功效】温肾填精，暖肝补血。
【营养点评】羊肉是人们冬季进补选用比较多一种食物，中医饮食营养学认为羊肉性温，味甘，归脾、肾经，具有补虚益气，温中暖下的功效。但阴虚内热、湿热内盛以及外感初染或余邪未尽时，禁忌服用。
仙茅煲大虾
【配方】仙茅20克，大虾250克，生姜2片，盐少许。
【制作】仙茅用清水洗干净，备用。大虾用清水洗干净，去壳，挑去虾肠，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切2片，备用。所有材料一起放入瓦煲内，加入适量清水，中火煲１小时，加入盐少许即成。
【功用】补肾阳。
【营养点评】海虾性温，味甘咸，归肝、肾经，具有补肾壮阳，开胃化痰，祛风通络的功效。适合有肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软症状的人群食用。

    （四）运动养生
    冬季锻炼可因人而异，室内锻炼可根据居室的具体情况，凡能于室内从事的任何活动均可进行，如运用室内健身器械、运健身球、做体操等。但应注意室内必须通风换气，运动量也不宜过大，不要因声音和振动影响得到左邻右舍。
    大雪十一月节坐功：
    《遵生八笺》中原文如下：“运主太阳终气。时配足少阴肾君火。坐功：每日子、丑时，起身仰膝，两手左右托，两足左右踏，各五七次，叩齿，咽液，吐纳。治病：脚膝风湿毒气，口热，舌干，咽肿，上气，嗌干及肿，烦心，心痛，黄疽、肠游，阴下湿，饥不欲食，面如漆，咳唾有血，渴，喘，目无见，心悬如饥，多恐，常若人捕等症。”
    具体方法：每日夜里十一点至三点时，仰面躺在床上，上身用力前倾，双手于身体两侧掌心向上如托重物，双膝向上抬，使身体尽量蜷缩，双脚做蹬踏动作，各做五至七次，然后牙齿叩动三十六次，调息吐纳，津液咽人丹田九次。

    （五）疾病预防
    “寒主收引”，寒冷的刺激可以使人体血压上升诱发心脑血管疾病，胃液分泌过多诱发胃溃疡，局部关节血液不畅造成关节炎发作等，因此大雪节气后要加强以上疾病的预防。尤其对于患冠心病的老人容易发生心肌缺血、缺氧而导致心绞痛甚至心肌梗塞。
    除此以外，大雪节气后，还应该注意一下疾病的预防：
    摔伤
    冰雪交加，天寒地冻，给人们的出行带来很多不便。一般老年人摔伤以手腕、股骨等处骨折的居多,年轻人?t多是软组织挫伤。从预防的角度看，老年人应减少户外活动，出行最好由其他人搀扶上街。行人出行时则尽量放幔骑车或步行的速度，避免滑倒。
    冻伤
    冻疮是由寒冷引起局部血液循环障碍所致的。多发生在肢端，尤其是在关节突出部位，如手背、手指、足跟、足趾、耳朵等处。局部充血、肿胀，色鲜红到暗红，局部温度较低，并可发生水疱甚至溃疡。在遇热后有发胀及痒的感觉。溃破后则疼痛，甚者难于收口愈合。“一年生冻疮，年年都复发”，冻疮的复发率很高。所以，冬季一定要注意手脚和耳部保暖。下面给大家推荐两款有利于冻疮康复的食疗方：
白芨豆腐
【配方】白芨50克，甘草15克，豆腐500克。
【制法】用白芨、甘草煎取药汁，用药汁炖煮豆腐。
【功效】治疗冻疮破溃者。
【用法】调味食之。
茄酒
【配方】大茄子三枚，米酒150克。
【制法】茄子用湿纸包裹，放火上煨熟，取出装入瓷坛内，趁热倒入米酒，蜡纸封口，经三昼夜即可。
【功效】活血祛瘀疗冻疮。
【用法】去茄子，温酒空腹分服。